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Necesito urgentemente, algo que permita protergerse a trabajadores y trabajadoras, que desarrollan su actividad laboral limpiando anchoas, para lo cual tienen que utilizar la uña para separar los lomos de las mismas, como puede comprenderse al realizar esta operacion las espinas de algunas anchoas se clavan en los dedos de dichos trabajdores. Desconozco si existe en el mercado algo para proteger estos riesgos, si conoceis algo que pueda servir tanto para proteger como para cambiar el sistema de limpieza que elimine el riesgo de clavarse las espinas, me lo indicais lo mas rapidamnte posible. Muhas Gracias.
Me parece increible que se tengan que utilizar las uñas para este trabajo, quiza mi” ignorancia” en el asunto me hagan decir tonterias, pero……igual alguna idea te pueda servir:
-Existen infinidad de hojas de cuchillas especiales tipo”cutex”
-Herramientas especilmente preparadas tipo “puas” de los guitarristas
Creo deberias contactar con especialistas en cuchilleria y seguro de daran vaias soluciones
Saludos
he comido sólo anchoas en lata por lo que desconozco como son en realidad, pero, una sugerencia, no sería mejor evaluar el proceso desde la perspectiva de utilizar un cuchillo adecuado.
Hola,supongo usais algun Guante de protección. Habeis probado con Guantes desechables de Nitrilo?. Estos Guantes tienen un buen nivel de tacto y dado tu sector seria recomendable que fueran sin empolvar para evitar contaminación de producto,que fueran de color azul ya que no hay ningún alimento de este color y en caso de rotura puede detectarse en la cadena productiva visualmente y con al menos el certificado de material apropiado para uso alimentario. Estos Guantes mecanicamente tienen más resistencia que el Latex comunmente usado en multitud de actividades alimentarias o sanitarias,no obstante el tema del pinchazo es muy dificil de atajar ya que necesitais un nivel de tacto altisimo y no hay nada que yo conozca en el mercado. Otra ventaja del nitrilo es la no presencia de proteinas de latex que como sabras da alergias a un porcentaje alto de la población.
Quieres probarlos?. Si es asi te podemos enviar unas muestras sin cargo si lo solicitas en nuestro mail y luego poneros en contacto con quien puede suministralo en tu zona.
Si esto no sirve siento no poder solucionaros el asunto.
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