Gracias a todo por vuestras respuestas.
Deduzco que el tema es materia de las comunidades autonómas, por lo que cada una regula las exigencias o requisitos para obtener el carné de gruista. Pero, ¿es obligatorio para Andalucía? ¿es precisamente esa la cuestion por la que están en huelga? para demuestrar la experiencia de un trabajador en el puesto de gruista, ¿cuanto tiempo ocupando dicho puesto sería necesario? ¿quien paga el coste del carne?
Gracias una vez más, y hasta luego.