En mi opinión son muy diversos pero destacaría especialmente el peligro que entrañan las tareas de mantenimiento como son cambios de cuchillas (riesgo de corte y atrapamiento) y accidentes por puesta en marcha intempestiva (riesgo de muerte), ésto lo puedes evitar instalando dispositivos de enclavamiento en las compuertas de acceso al interior del molino, dispositivos de marcha-paro y seccionadores de corte de corriente acerrojables, junto con lo más importante un PROCEDIMIENTO DE TRABAJO para cualquier operación a realizar sobre el molino (que incluya proteger las cuchillas antes de cambiarlas) y una FORMACIÓN de los trabajadores, especialmente a los de mantenimiento, a pie de molino. Además tienes que proteger órganos móviles, señalizar los peligros, comprobar tierras y diferenciales, aislar partes eléctricas con riesgo de contacto directo…todo lo que pone en el RD 1215/97, Luego tienes riesgos higiénicos como el nivel de ruido o riesgo biológico…lo mejor es que les preguntes a los trabajadores del molino todas las operaciones que realizan sobre él y que hacen en caso de atasco. Luego te recomendaría que contactaras con un Organismo de Control Autorizado para que revise el molino a tu cliente.
Atentamente Fernando