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El extintor AFFF se utiliza para fuegos clase A y B. Pero su mayor eficiencia esta dada en incendios de líquidos inflamables, por ejemplo Hidrocarburos ya que forma una pelicula que impide el contacto de los gases con la atmósfera extinguiendo así el incendio. No son Aptos para incendios del tipo elèctrico.
El amoniaco NH3 ademas de lo que ya te han dicho los colegas es explosivo su rango de explosividad va desde el 16% al 25% en volumen de aire y ademas ataca al cobre y compuestos que lo poseean
Es importante saber e que productos se trata y cuales son los limites de exposición permitidos, tal vez si el volumen de producto que se maneja no es elevado con una buena campana de extración y detectores fijos se evita el uso de mascarillas que siempren resultan incomodas.
Observación: las mascarillas con filtros no son adecuadas para atmósferas condeficiencia de oxígeno, allí hay que usar asistencia de aireExiste una clase de agente extintor específico para aceites y grasas vegetales es la clase K. Estos extintores vienen provistos de una tobera especial que permite xtinguie un incendio en un recipiente que este a cierta altura (ejemplo freidora industrial) información en
Entra o regístrate para ver los enlaces No conozco ninguna legislación específica por lo menos en mis país (Argentina)no hay. Si bién no debe considerase a una cocina industrial como una atmósfera explosiva, en la evaluación de riesgos el riesgo de incendio/explosión debe considerarse ya que hay presencia de gas y fuego y debe ponderarselo de acuerdo a las medidas preventivas existentes
