Hola Bomboncillo,
Segun la Ley 28/2005, de 26 de diciembre, artículo 7 y 8, se pueden habilitar zonas para fumar en casos concretos. Mira el artículo 8 ya que ahí se especifica qué lugares son permitidos para habilitar zonas para fumar.
Aunque sea al aire libre no todas las empresas pueden hacerlo. Por ejemplo, una empresa química.
Un saludo.