No hay tal equilibrio, por eso hay que buscarlo, de ahí el la existencia del derecho del trabajo.
No podemos poner en la misma balanza al empresario (quien pone y dispone las condiciones de trabajo y los riesgos que de las mismos se generan) y al trabajador (quien las “padece”).
La presunción de inocencia solo opera en derecho penal. En el ámbito social laboral, lo que opera (en defensa de la parte más debil, el trabajador) son presunciones a favor de éste.
De ahí que se “presume” que es AT toda lesión sufrida en tiempo y lugar de trabajo. (art. 115 lgss)
Es al empresario a quien corresponde destruir esta presunción, no al trabajador demostrar que fue AT. Como ves es precisamente al contrario.
In dubio pro operario.
Otra cosa es que no estés conforme con nuestro vigente ordenamiento juridico laboral. Pero eso sería materia propia de otros foros.