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El hospital donde trabajo, sirve las comidas con enseres no desechables(platos y tazas de ceramica), no se hasta que punto es lega…. por la falta de higiene que puede presuponerse estos enseres… y porque los compañeros de cocina se quejan de que las bandejas pesan mucho mas…
si alguien puede orientarme de como puedo atacar el asunto.
email-¡¡¡¡Dime el nombre del hospital … para no ir nunca!!!!
Concluído el chiste que debe entonarse como si fueras adicto a la escuela chiquitodelacalzada … usar cerámica en comedores públicos … es legal.
La norma básica es el Real Decreto 3484/2000, te facilito el enlace:Para el ¡¡¡¡¡¡ataquer!!!!!:
1.- comprueba si el peso real supera los máximos permitido por persona. Cosa que dudo a no ser que sean vajillas de barro cocido y un centímetro de grosor.
2.- Comprueba que la limpieza con lavavajillas sea a las temperaturas adecuadas para proceder a la desinfección y estirilización total.
3.- Que los usuarios fuesen en su mayoría de grupos de alto riesgo de contagio que justificase la destrucción de los enseres utilizados.Entra o regístrate para ver los enlaces Muchas gracias por la informacion “Laprofe”. Voy a echarle un vistazo a la norma y a ver como doy la lata en el hospital. Por cierto, el hospital es el “UNIVERSITARIO DE CEUTA”; ya te contaré como va. Gracias Laprofe.
¿Y por qué tiene que ser ilegal?
¿Y qué entiende por “atacar” el asunto?
¿Y qué solución quiere que le demos, además de decriel que realicen una evaluación de riesgos laborales para determianr los problemas posturales y de manejo de cargas?En ningún caso está prohibido, de ser así también debería prohibirse el uso en restaurat y locales de comida, empresas, etc. Las máquinas de lavado de vajilla industriales generalmente están diseñadas para temperaturas y con detergentes que eliminan los gérmenes. Sólo debes verificar que estas estén en buen estado, mantenciones al día y que la bandeja no exceda el peso autorizado de cargar por una persona como te indicaran
SaludosMe da la impresión que eres uno de esos… (si quieres puedes parar de leer porque seguro te vas a ofender)… Delegados de Prevención resentidos con la empresa que sólo quieren tocar las narices por cualquier gilipollez, al menos es la sensación que me da a raiz de tus dos intervenciones. Qué tendrá que ver que en el hospital existan platos de cerámica en vez de plástico con la Prevención de Riesgos Laborales.
Ya en serio, como no hablamos de prevención, te diré que harías bien en intentar reducir los residuos de plástico en tu empresa… el medio ambiente te lo agradecerá.Gracias Amu2, leere la normativa y mirare las cargas como tenía pensado… Al resto, no soy un resentido, y por cierto, me llevo muy bien con el gerente del citado hospital… como todo, quiero aprender, y si algo no se hace bien (o creo que no se hace de la forma correcta) “atacar” el asunto, que significa valorarlo, por si explique mal. Si las enseres de cerámica se pueden usar como veo en la normativa… no hay problema solo pregunté.
Gracias de todas formas.– Los platos de porcelana son lo mejor que se puede utilizar como enseres par laa eentrega de alimentos en hospitales. Para la esterilizazacion de los mismos el agua deberá estar ajustada a 72ªC minimo, se debe usar jabon con base de cloro o amoniaco y el tiempo de limpieza viene ajustado de fabrica.
– Si es un hospital que consta de grandes recursos financuieros que le permitan malbaratar sus fondos pueden usar enseres desechables.
– Recuerde que si estos enseres son de papel, por cada tonelada de papel fabricado se consumen 18 tons. de madera, si los enseres son plasticos a la naturaleza le toma 500 años degradar los productos plásticos.
Escoja usted cual es la mejor desición a tomarAclaro queda. En mi opinión habría que enfocarlo desde el punto de vista ergonómico y de organización del trabajo a partir del establecimineto de un proceso informativo a los trabajadores sobre encuestas satisfacción laboral y de consulta para la toma de decisiones. Quizás se pueda mejorar incluso la asistencia del paciente creando un proyecto piloto en alguna planta del hospital implantando nuevas procedimientos de trabajo: bandejas de transporte más pequeñas (quizás haya que hacer más viajes),
coordinación con el equipo médico para determinar si los pacientes pueden acudir al comedor (esto lo tendrán que evaluar los médicos), mayor número de trabajadores dedicados a esta tarea y/o rotación en área de atención menos perjudiciales, presencia de montacargas más próximos…Hasta luego!
Corsario76, el problema viene porque el personal de cocina y los auxiliares de enfermeria (los primeros preparan bandejas y los segundos las reparten), refieren que pesan demasiado. Mañana iré al hospital para comprobarlo; acabamos de cambiar de hospital, de uno pequeñito a otro inmenso, de pequeñas distancias a largas distancias entre pasillos, y de platos de plastico a enseres de cerámica, así que no sé, habrá que ver las cargas de trabajo, y ver si realmente pesan tanto como dicen, o es la fatiga de tanto trasiego. No se dispone de áraeas para comer los pacientes, así que comen en sus habitaciones; dificilmente contrataran más personal, más como anda la sanidad ahora…, tomo nota de todo lo que expones.
Gracias… os íré contando como va la cosa. Le mandaré un escrito al departamento de preventiva para que valore esaas cargas.
Gracias de nuevoEl uso de vajilla de porcelana, no es ilegal, el procedimeinto de lavado debe ser a una temperatura no menor a los 70ºC, y la utilización de un detergente con cloro, dan como resultado una sanitización de la vajilla, por lo que no es frecuente que sirva como vehiculo de enfermedades.
Además es mas ecologico el uso de vajillas de pocelana que el de desechables, ya sean de papel o de poliestireno (estas son mucho mas contaminantes. Sientete tranquilo al comer en este tipo de vajillas.
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