Viendo 9 entradas - de la 1 a la 9 (de un total de 9)
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  • #69858 Agradecimientos: 0
    karina
    Participante
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    octubre 2006


    BUENOS DIAS

    ES NECESARIO EL USO DE LA MASCARILLA O TAPABOCAS en plantas carnicas.
    donde hacen el despiece de las canales de res.

    gracias

    #411997 Agradecimientos: 0
    laprofe
    Participante
    2
    0
    noviembre 2009

    Iniciado

    Por higiene sin duda. Es medida básica en todo curso de manipulador de alimentos.

    Consulta a nivel general los enlaces:

    Y más detallado sobre riesgos biológicos:

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    #411998 Agradecimientos: 0
    cpg
    Participante
    9
    3
    julio 2003

    Iniciado

    Las mascarillas quirurgicas no son un EPI, no protegen al trabajador, protegen al paciente, en una planta carnica al usuario final.
    Tu pregunta es más de manipulaicon de alimentos

    #411999 Agradecimientos: 0
    rogue
    Participante
    2
    0
    octubre 2011

    Iniciado

    Hola,
    un cubrebocas clásico y nada es lo mismo , de acuerdo que en manipuladores de alimentos es esncial, para no platicarle nada a los utencilios ó a los preparados. Concretamente ante estornudos, tosidas o el simple hablar el tamaño de particula de un virus es milesima de mm no nos sirve , deberia ser recomendable para pareticulas en mascarilla porque el glugge pudiera detenerse aquí,,,,,,,,,,,,,,,,atte

    #412000 Agradecimientos: 0
    el bicho de oro
    Participante
    5
    0
    junio 2009

    Iniciado

    Estimado Karim, estamos refiriendonos a personal manipulador de alimentos en plantas de destace o despiece (como lo mencionas) de carnicos, es seguro que existen normativas, legislaciones y/o codigos de salud propios de vuestro pais que aclaren el punto en cuestion. Estoy 100% seguro que es parte del equipo de trabajo con el cual deben contar esta clase de trabajadores en empresas de esta actividad economica. Definir el tipo de mascarilla a utilizar, es otro rollo basado en las especificaciones tecnicas y certificacion de la misma. Un saludo

    #412001 Agradecimientos: 0
    rogue
    Participante
    2
    0
    octubre 2011

    Iniciado

    Hola,
    los manipuladores de alimentos clásicos ( alimentos para servirse )el cubre bocas no sirve ó cual es su función ? si destazas grandes trozos de carne no manipulas alimentos manipulas trozos de carne ? Para que sirve el cubre bocas ??? aunque lo diga una legislación ?? dudo que la legislación española lo contemple, como tal . Y si es asi hay que cambiarla ( ya está obsoleta ) . Ahora si es manipulador de alimentos ( preparar ó servir ) esa es mi referencia deberá ser cubreboca nariz; y deberá evitar contaminar los alimentos y el flugge analizando tamaño de gota y tamaño de particula relativa a los virus es eficaz y eficiente y no es otra cosa !! es pura reflexión que dan los años , la experiencia y los conocimientos ……………….atte

    #412002 Agradecimientos: 0
    Anonymous
    Participante
    1
    0
    diciembre 2008

    Iniciado

    entonces me dices que no es necesaria el uso de mascarilla desechable en el corte o despiece de carne..

    gracias

    #412003 Agradecimientos: 0
    Jorge Fer
    Participante
    1
    1
    abril 2016

    Iniciado

    Realmente la protección nunca está de más… Siempre se pueden mirar mascarillas desechables de protección sencillas.

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    #412004 Agradecimientos: 0
    Milena Rodirguez
    Participante
    0
    julio 2018


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