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  • #27114 Agradecimientos: 0
    davdante
    Participante
    0
    septiembre 2003


    Hola a todos me gustaría saber si alguno de vosotros tendría a bien informarme sobre el tipo de epi”s que son obligatorios en una carnicería-xarcutería, donde además tienen un espacio (cocina) para la elaboración de platos preparados?

    Muchas gracias por vuestra colaboración.

    #215599 Agradecimientos: 0
    berbo
    Participante
    0
    agosto 2004


    Obligatorios para el puesto d ecarnicera pueden ser : guantes de malla metálica contra cortes, uso de calzado de seguridad contra riesgos caida de objetos, o bien, de botas de agua, ropa térmica, guantes térmicos, en el caso de realizar tareas en cámaras frigoríficas.

    El resto de otros epis, tales como uso de delantales contra agresiones mecánicas, uso de protección cabeza ( gorros ), étc, pueden ser recomendables.

    #215600 Agradecimientos: 0
    Jorge Fer
    Participante
    1
    1
    abril 2016

    Iniciado

    Entiendo que si especificas la existencia de la cocina es porque efectivamente el empleado entrará.
    Debemos dividir el consejo en dos conceptos. EPIS propiamente dichos, o sea equipos destinados a proteger de eventuales riesgos de la actividad Y equipos/vestuario/ apto o recomendado para uso alimentario. Los dos conceptos deben ser vistos de forma transversal puesto que algunos EPIS deben tener la autorización del uso alimentario para ser validos:

    Ahora veamos:
    EPIS: guantes anticorte, zapatos protección blancos suela antideslizante. ropa térmica si hay que trabajar en cámara.
    ALIMENTARIO: Cofia cubre pelo, delantal, guantes desechables, manguitos, etc.

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