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Buenas tardes Amigos:
Requiero de información si es posible sobre manipulacion de alimentos, higiene alimenticia, microcbiologia, me ayudarian mucho
Muchas gracias.
Cristián Chile.
Ingresa en la página del INSHT y consulta la Enciclopedia de la OIT. La misma está conformada por cuatro volúmenes y más de cien capítulos, todos en archivos pdf descargables. En concreto, para lo que necesitas, mira en el Volumen III, Parte 17 “Servicios”, en el Capítulo 98 titulado “Hoteles y restaurantes”.
Best regards, Edgardo M. Mazzei
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